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      白酒“走出去”路在何方

      點擊數:21172010-08-06 00:00:00 來源:安徽黃梅酒業有限公司

      白酒“走出去”路在何方新華報業網-新華日報  2010-08-06   新華報業網訊 中國加入WTO多年,大多數工業產品都進入了以美國為代表的歐美國際市場,唯獨作為中國一大產業的酒業例外。據美國官方的統計,美國市場上酒精飲料每年的消費量已經超過了800億美元,而進口的中國酒品只有100多萬美元。巨大的差距反映出了市場的潛力,這自然對中國白酒充滿了誘惑。   

          反觀國內市場,每年2000億元左右的市場份額,由2萬多家酒企“分食”。競爭之激烈超乎想象。國外市場尚是空白,國內市場苦苦相爭,對于中國白酒而言,“走出去”究竟可行不可行?日前,記者采訪了由中國服務貿易協會和美國美中酒業集團主辦的首屆“中美酒文化峰會”,專門對白酒“走出去”進行探討。   

         中國服務貿易協會常務副會長、商務部國際經濟交流中心主任姚申洪說,中國是酒類生產消費大國,在酒類消費高端化、品牌化的趨勢下,完全應該積極推動中國酒業走出去。他透露,今年10月,由中國服務貿易協會等機構主辦,首屆“中國酒品(美國)國際展銷會”將在美國曼哈頓亮相。   

          改革開放以來,洋酒對中國市場的影響已越來越大,僅廣東一省,去年的洋酒消費量就已經超過100億元人民幣。在洋酒市場擴大的背景下,刺激白酒市場持續繁榮,中國國內的酒展也名目繁多,但基本上沒有引導企業“走出去”的展覽,沒有形成酒類產品的雙向流動,只是加劇了國內市場的競爭,讓國內企業“自相殘殺”。專家認為,中國作為酒品生產大國,每年各種酒品生產總量達到了3000萬噸。這一強大的生產優勢,應該可以探索轉化為出口優勢。   

          洋河酒廠股份公司黨委書記趙鳳琦研究白酒國際化多年,在他看來,白酒“走出去”既是開拓市場的機遇,更是對中國白酒傳統發酵工藝能否適應國際消費習慣的挑戰。趙鳳琦說,國際市場對于40度以上的白酒是限制的,一般采取加倍征收關稅的方式設立市場門檻。與此同時,由于中國白酒采用的是固體發酵的傳統工藝,40度以下的白酒會因為氣溫等因素影響,在酒體中析出酸、脂、糖等物質而出現絮狀物,而這些“殘留物”,正是歐美市場所不能接受的。他認為,中國白酒要“走出去”,應該在出口產品上改變數千年來地穴古窖式的發酵工藝,采用不銹鋼罐發酵工藝,對接歐美消費者的飲用習慣。   

          美中酒業集團副總裁林華偉告訴記者,根據市場調查,目前有保健酒、各種水果酒、葡萄酒等中國酒品比較容易為美國消費者所接受,而白酒作為中國酒業的支柱,可以嘗試通過更多的展覽展示和市場推介,開發一些適合國外消費者口味的清香型白酒和水果型白酒,逐步拓展市場。目前,國內已有四川丹力酒業集團的保健酒,以及遼寧、內蒙古等省區的酒品企業通過了出口美國的手續,搭上了進軍美國市場的第一班車。江蘇作為白酒大省,完全可以積極嘗試。   

        市場永遠是對的。在白酒“走出去”這個命題上,在企業行為和消費選擇之間,究竟誰能占得上風,可以拭目以待。

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